CANTALAPIEDRA Arenisca 2022
Opis
Nazwa wina: ARENISCA
Producent: Cantalapiedra
Enolog: Isaac i Menuel Cantalapiedra
Region: Villabuena del Puente (Kastylia i León/Toro)
Szczep/y: Tinta de Toro (tempranillo)
Wysokość: 780m n.p.m.
Klimat: śródziemnomorski
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Podczas gdy typowe wina Toro mają tendencję do bycia bardzo ekstraktywnymi, tanicznymi i bogatymi, Arenisca ma strukturę, kwasowość i równowagę, zachowując jednocześnie typowy owocowy charakter Tinta de Toro. Pachnie dojrzałymi czerwonymi owocami, kwaśną wiśnią, ziołami i lukrecją.
Polecane do: wołowiny, twardych serów, dziczyzny
Dodatkowe atuty: wino organiczne, stare krzewy, minimalne siarkowanie
Proces produkcji: Wino fermentowało spontanicznie. Dojrzewało na osadzie w używanych beczkach z dębu francuskiego przez jedenaście miesięcy.