CAN SUMOI Xarel·lo 2022
Opis
Nazwa wina: XAREL.LO
Producent: Can Sumoi
Enolog: Pepe Raventos
Region: Katalonia Szczep/y: xarel.lo
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 600m n.p.m.
Styl wina: białe, wytrawne
Profil: Spokojnie wino z Katalonii, oparte na endemicznej odmianie xarel.lo. W aromatach zachowawcze, mineralne i cytrusowe. W smaku bardzo eleganckie, świeże, z przyjemnie szczypiąca kwasowością i lekko słonym finiszem.
Polecane do: risotto, białych ryb, słonych serów
Dodatkowe atuty: wino naturalne i biodynamiczne
Proces produkcji: Wino fermentuje i dojrzewa w stalowej kadzi z regularnym battonage (trzy miesiące).