BARBADILLO Amontillado En Rama (Criadera Selection)

nowość

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 99,00 zł

Cena regularna:

99.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent:

Kod produktu: EDD5-855A1

zapytaj o produkt

Opis

Producent: Barbadillo

Region: D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Szczep: 100% palomino fino

Rodzaj: amontillado

Zawartość alkoholu: 19,0%

Ocena: 94 punkty (Wine Advocate)

Pochodzenie: Wino dojrzewa w piwnicy "Mil Pesetas", która jest częścią kompleksu budynków z XVIII wieku w dawnej dzielnicy San Blas. Barbadillo odnowiło tę piwnicę w stylu mudejar i w 1920 roku rozpoczęło w niej proces oksydacyjnego starzenia amontillado.

Produkcja i styl: Jest to dojrzałe amontillado o średnim wieku 12-13 lat. Przechodzi przez dwa etapy starzenia: biologiczny i oksydacyjny. Proces ten odbywa się w criaderas i solera w piwnicach zlokalizowanych w Sanlúcar de Barrameda. Do starzenia wina używa się beczek z amerykańskiego dębu. W maju 2024 roku napełniono 1530 butelek.

Profil sensoryczny: Wino jest eleganckie, wytrawne i wierne swojemu stylowi, posiadając cechy ewolucji starej manzanilli. Charakteryzuje się dużą finezją, złożonością i autentycznością. Nos jest ostry, przenikliwy i słony, a smak wyraźnie słony, z nutami solonego karmelu.

Serwowanie i połączenia kulinarne: Sugeruje się podawanie wina lekko schłodzonego, w kieliszkach do białego wina. Jest to jedno z najbardziej wszechstronnych win, harmonizujące z niemal każdym rodzajem jedzenia. Sprawdza się również jako aperitif.

Uwaga: z uwagi na zawartość alkoholu powyżej 18%, produkt dostępny jedynie w sklepie El Catador Saska Kępa.

Pliki do pobrania:

Fiszka techniczna

do góry

Sklep jest w trybie podglądu

Pokaż pełną wersję strony