
4MONOS Cien Lanzas 2021
Opis
Nazwa wina: CIEN LANZAS
Producent: 4 Monos
Enolog: Javier García, Laura Robles, David Velasco, David Moreno
Region: Sierra de Gredos
Szczep/y: garnacha (95%), carignan, garnacha blanca
Klimat: kontynentalny, górski
Wysokość: 830-960m n.p.m
Gleba: granit, piasek
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Wino eleganckie i rustykalne jednocześnie. Balans oparty jest na dojrzałości owocu i napięcia oraz kwasowości z gleby. Zdecydowanie aromatyczne, z niuansami fiołków, dzikich ziół, ziemistości i mineralności. Granitowe siedliska wnoszą elektryczną taninę i dużo charakteru.
Polecane do: kaczki, dziczyzny, grzybów
Dodatkowe atuty: stare krzewy, uprawa zrównoważona
Proces produkcji: Wino dojrzewało przez pięć miesięcy w używanych beczkach różnych formatów (500, 4800l). Fermentacja przebiegała z udziałem całych kiści.