Menu
- Kolor wina(449)
- Zakres cenowy(440)
- Wina musujące(61)
- Wina naturalne(116)
- Wina organiczne(119)
- Wina Wegańskie(23)
- Wina Pomarańczowe(22)
- Butelki 1 Litr(5)
- Wina słodkie(10)
- Koktajle(2)
- Wina bezalkoholowe(1)
- Szczepy(445)
- Pochodzenie(439)
- Producenci(51)
- Bag-in-Box(3)
- Delikatesy(22)
- Vermut(5)
- Cydry(5)
- Nowości
Cenniki do pobrania
Szybki wybór
Aperitif i ostrygi:
Blancher Cava Brut Nature (Penedès)
„House bubble” na co dzień:
Oliveda Cava Brut (Empordà)
Maksymalnie wytrawnie:
Recaredo Terrers Corpinnat Brut Nature ( Corpinnat)
Róż do kuchni:
Mas Candí Prohibit Brut Nature Rosé ( Corpinnat)
Łagodniej i kremowo:
Raventós i Blanc Blanc de Blancs (Conca del Riu Anoia)
Coś nieoczywistego:
Nasze pét-naty (pét-nat / ancestrale)
Czytaj więcej na dole strony…
Frizzante Pescador Rosé – różowe
Podobnie jak jego biały odpowiednik, prezentowane wino to przykład wina typu de aguja. Dzięki naturalnemu rodzajowi fermentacji, zawierają one niewielką ilość dwutlenku węgla pochodzącego z cukru zawartego w winogronach.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Frizzante Pescador Blanc – białe
Podobnie jak jego biały odpowiednik, prezentowane wino to przykład wina typu de aguja. Dzięki naturalnemu rodzajowi fermentacji, zawierają one niewielką ilość dwutlenku węgla pochodzącego z cukru zawartego w winogronach.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Capdevila Pujol Reserva Brut Nature 375 ml | musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Familia Oliveda Extra-Sec – musujące białe półwytrawne
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Nivarius Lía - pet nat, musujące różowe
Wino różowe, Rioja, Nivarius. 100% garnacha. Metoda ancestral, 4 mies. na osadzie (po zakończeniu fermentacji w butelce), leżakowane do góry dnem dla zachowania owocowości. Nuty: truskawka, malina, śliwka, rabarbar, drożdżowe ciasto. Idealne do krewetek, sałatek i kozich serów.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Joan Sardá Guarda Superior Brut Nature 2022 | musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Capdevila Pujol Reserva Brut Nature | musujące białe
Nazwa wina: CAPDEVILA PUJOL RESERVA BRUT NATURE
Producent: Blancher
Enolog: Ramon i Eric Carbo
Region: Katalonia (Cava)
Szczep/y: macabeo, xarel.lo, parellada
Klimat: śródziemnomorski
Styl wina: białe, wytrawne, musujące
Profil: Zdecydowanie wytrawna cava z kremowym i trwałym musowaniem. W aromacie zdradza nuty dojrzałych, żółtych owoców, białych kwiatów i tostów. W smaku dobrze zbudowana, kompleksowa i elegancka.
Polecane do: drób, owoce morza, aperitif
Dodatkowe atuty: długie dojrzewanie na osadzie
Proces produkcji: Metoda szampańska, minimum dwadzieścia cztery miesiące na osadzie.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ramon Jané Cap de Pardals 2023 – pet-nat, musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ramon Jané A la Borina 2023 – pet-nat, musujące pomarańczowe
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Blancher Reserva Especial Brut – musujące białe 2019
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Blancher Reserva Brut Nature 2019 – musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mas Candí Prohibit Brut Nature Corpinnat 2022 | musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Celler del Roure Les Danses 2023 | pet-nat, musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cisteller Brut Nature Lucidity 2022 - Corpinnat, musujące białe
Lucidity 2022 to wytrawne, hiszpańskie wino musujące Corpinnat z Penedès, stworzone z Xarello i Macabeo. Powstaje z ekologicznych upraw, dojrzewa około 10 miesięcy na osadzie jako wino bazowe, a następnie co najmniej 18 miesięcy en tirage. Oferuje świeży, cytrusowo-mineralny profil i stanowi idealny wstęp do stylu Cisteller.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo l'Infinit Brut Nature Corpinnat 2020 - musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Anna Serra La Noia del Bosc 2022 | pet-nat, musujące białe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo Relats Brut Nature Corpinnat 2019 - musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mas Candí Segunyola Brut Nature Corpinnat 2017 | musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Anna Serra Noia del Bosc 2023 | pet-nat, musujące białe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Capdevila Pujol Reserva Brut Nature | 1,5L musujące białe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019 Corpinnat - musujące białe
Dostępność: brak towaru
Recaredo Terrers Brut Nature Corpinnat 2019 - musujące białe
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cisteller Brut Nature Clarobscur – Corpinnat, musujące
Clarobscur 2022 to hiszpańskie wino musujące Corpinnat z Penedès, stworzone w całości z Xarello z górskich winnic w Muntanyes d’Ordal. To wytrawne wino, dojrzewające ponad 30 miesięcy na osadzie i butelkowane bez dosage, które stanowi poważną alternatywę dla szampana. Clarobscur łączy kremową teksturę z napiętą kwasowością, kredową mineralnością i słonym finiszem, tworząc wino o wyraźnie gastronomicznym charakterze.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Rioja Lía Reserva 2017 – musujące białe | Nivarius
Wino białe musujące, Rioja, Nivarius. Kupaż viura, garnacha blanca i maturana blanca. Metoda tradycyjna, długie dojrzewanie na osadzie. Aromaty pieczonego jabłka, tostów maślanych, migdałów i suszonych owoców, z mineralnym akcentem. W ustach świeże, a jednocześnie kremowe i doskonale zrównoważone; długi, elegancki finisz. Dla miłośników solidnie zbudowanych win musujących z potencjałem dojrzewania.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Colet Navazos Reserva Extra Brut 2018 | musujące białe
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Raventós i Blanc Textures de Pedra 2021 – musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo Intens Rosat Brut Nature Corpinnat 2019 - musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Blancher Reserva Brut Nature Magnum 2019 – musujące białe
Dostępność: brak towaru
Bufadors Rascara Brut Nature 2015 Corpinnat | musujące białe
Dostępność: brak towaru
Recaredo Subtil Brut Nature Corpinnat 2019 - musujące białe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Raventós i Blanc de Nit 2023 Magnum– musujące różowe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo Serral del Vell Brut Nature Corpinnat 2018 - musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2012 - musujące białe
Dostępność: brak towaru
Raventós i Blanc Mas del Serral 2014 – musujące białe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo Turo D’en Mota Brut Nature Corpinnat 2010 - musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Raventós i Blanc Mas del Serral Magnum 2010 – musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Style i metody produkcji
Metoda tradycyjna (druga fermentacja w butelce)
Najbardziej wymagająca technicznie. Druga fermentacja przebiega w butelce, a dojrzewanie na osadzie buduje kremową teksturę, złożoność i drobny, długotrwały mus (zwykle 5–6 bar).
Sprawdz w naszej selekcji producentów:
Recaredo, Mas Candí, Raventós i Blanc, Blancher, Oliveda Cava, Colet.
Metoda Charmata (zbiornikowa)
Druga fermentacja zachodzi w stalowym zbiorniku pod ciśnieniem (ok. 2.5–4 bar). Styl lżejszy, owocowy, ukierunkowany na świeżość.
U nas: dominują wina z metody tradycyjnej; Charmat traktujemy jako ciekawostkę.
Metoda pradawna (ancestrale, pét-nat)
Końcówka pierwszej fermentacji trafia do butelki; wina bywają niefiltrowane, z naturalną perlistością i rześkim charakterem.
Z naszej selekcji: Ramon Jané (pét-nat), La Salada Roig Boig, Colet (pét-nat).
Skala wytrawności (dosage) i szybki wybór
Brut Nature 0–3 g/l • Extra Brut 0–6 g/l • Brut 0–12 g/l • Extra Dry 12–17 g/l • Sec 17–32 g/l • Demi-Sec 32–50 g/l • Doux >50 g/l.
Szybki wybór:
-
Maksymalnie wytrawnie: Recaredo Relats, Blancher Brut Nature
-
Wytrawnie, odrobinę łagodniej: Blancher Brut 1955
-
Róż do kuchni: Recaredo Intens Rosat, Joan Sarda Rose
Regiony i producenci (Hiszpania szerzej)
Katalonia | Penedès, Corpinnat, Conca del Riu Anoia
Lokalne odmiany: Xarello, Macabeo, Parellada. Metoda tradycyjna i dłuższe dojrzewanie w butelce budują strukturę i finezję.
W naszej selekcji: Recaredo (zawsze Brut Nature; długa autoliza), Mas Candí (Corpinnat i wina spokojne), Raventós i Blanc (Conca del Riu Anoia).
Penedès | Sant Sadurní d’Anoia (serce cavy)
Rzemieślnicy metody tradycyjnej, klasyczny styl cavy.
W naszej selekcji: Blancher Brut Nature / Brut.
Alt Empordà (północ Katalonii)
Morski wpływ, świeży profil, świetna relacja jakości do ceny.
W naszej selekcji: Oliveda Cava Brut / Brut Nature.
Rioja i inne apelacje w wydaniu musujacym
Mniejsze wolumeny, ambitne interpretacje lokalnych odmian; ciekawostki spoza Katalonii.
W naszej selekcji: Nivarius - Rioja Lia 2017- musująca
Szybki wybór według okazji
-
Aperitif / ostrygi: Blancher Brut Nature; Recaredo Terrers
-
Kremowe dania / risotto / drób: Recaredo Subtil; Mas Candí Segunyola
-
Sushi / kaczka / tapas / pizza: Recaredo Intens Rosat; Mas Candí Prohibit
-
„Prezent, ale mądrze”: Recaredo Serral del Vell / Turó d’en Mota
-
„House bubble” do codziennych okazji: Oliveda Cava Brut
Jak rozpoznać dobrą jakość
Zwracamy uwagę na drobny, równy i długotrwały mus; czysty, mineralny finisz; równowagę kwasowości i dosage. W winach z metody tradycyjnej istotne są czas dojrzewania na osadzie i data dégorgement. To parametry, które często odróżniają wina „poprawne” od naprawdę dobrych.
Serwowanie i przechowywanie
-
Temperatura podania: 8–10°C dla win z metody tradycyjnej; 10–12°C dla cuvée rocznikowych z długą autolizą; 6–8°C dla Charmata i wielu pét-natów.
-
Kieliszek: tulipan lub uniwersalny do bieli.
-
Po otwarciu: najlepiej w 24 h; przechowuj w lodówce, dobrze zakorkowane.
FAQ
Cava czy Corpinnat – co wybrać?
Corpinnat gwarantuje organiczne grona, ręczny zbiór, winifikację u producenta i dłuższe dojrzewanie w butelce. Cava startuje od krótszych wymogów, choć najlepsze cuvée również dojrzewają długo. Szukając maksymalnej suchości i terroir, wybierz Corpinnat.
Co oznacza Brut Nature?
Brak cukru dodanego po degorżowaniu (0 g/l dosage). Styl bardzo wytrawny, precyzyjny, z akcentem na kwasowość i mineralność.
Czy pét-nat zawsze jest mętny?
Nie zawsze, ale często bywa niefiltrowany. Naturalna perlistość i rześkość to cechy stylu; klarowność zależy od decyzji producenta.
Jaką butelkę wybrać „na start”?
Oliveda Cava Brut jako klasyka dnia codziennego; Blancher Brut Nature, jeśli wolisz maksymalnie wytrawnie; Recaredo Terrers, gdy szukasz precyzji i dłuższej autolizy.
Do czego podawać różowe musujące?
Świetnie łączy się z kuchnią śródziemnomorską i azjatycką: sushi, kaczka, tuńczyk, pizza, tapas.